Un nouveau restaurant vient d’ouvrir ses portes sur Paris et le moins que l’on puisse dire c’est que ce nouveau [...]
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Vous connaissiez les bars à vin, les bars à soupes mais vous préférez le sucré ? Dans ce cas, les bars à chocolat sont faits pour vous !
Le chocolat a toujours bénéficié de toutes sortes de faveurs. Toutefois, jusqu’à maintenant, on l’achetait plutôt en boutique ou dans les supermarchés. Oubliez vos habitudes, le chocolat se déguste maintenant en cocktail, en plat principal et en dessert, dans un bar qui lui est dédié.
Pour apprécier ce chocolat et ses différentes variations de saveurs, voici quelques adresses à ne pas manquer.
Le bar/salon de thé tout chocolat de Jean Paul Hévin (photo ci-dessus)
Le chocolat chaud devient tour à tour énergisant, aphrodisiaque ou zen, dans ce bar qui allie confort, élégance et raffinement.
Si vous préférez le chocolat en dessert, vous aurez l’embarras du choix : du feuilleté praliné au Mont Blanc, en passant par le Caracas et le Safi.
Une création maison que nous avons particulièrement apprécié: la Marquise, parfaite alliance du biscuit et de la mousse au chocolat et au café, relevée par un soupçon de cognac et de rhum.
Jean-Paul Hévin
231 rue Saint Honoré
75001 Paris
Le bar à chocolat Mauboussin
Cet écrin gourmand, dessiné par l’artiste Aki Kuroda, propose une sélection de 3 grands crus : Guanaja, Manjari et Caraïbes, sous différentes formes et à toute heure de la journée. Les connaisseurs pourront même créer sur mesure leur boisson lactée, afin d’apprécier les subtilités du vrai chocolat chaud. Pour les amateurs de chocolat noir, il sera difficile de résister à l’éclair « Caraïbes Grand Cru », tout simplement inoubliable. Une adresse gourmande et design sur la plus belle avenue du monde :
Mauboussin
66 avenue des Champs Elysées
75008 Paris
Le bar à Chocolat de Christophe Roussel
Plus connu pour ses macarons, ce chocolatier-pâtissier propose une déclinaison de chocolats, macarons et verrines aux textures originales, telles que le chocolat/foie gras, dans un décor plein de peps, idéal pour ces gourmandises colorées.
A emporter : une sélection de macarons, verrines et chocolats pour continuer à en profiter chez soi.
Christophe Roussel
10 rue du Champ de Mars
75007 Paris
Un Dimanche à Paris
Niché dans un passage discret tout près d’Odéon, il ne s’agit pas seulement d’un bar mais plutôt d’un concept store, avec sa boutique, son restaurant, son bar mais aussi ses cours de cuisine et de pâtisserie. Cet espace 100% chocolat a été imaginé par Pierre Cluizel, le fils du célèbre chocolatier Michel Cluizel.
Une véritable découverte : un cocktail à base de vodka et de liqueur de cacao blanc associé au goût fruité de la framboise et aux saveurs épicées du poivre du Sichuan. Son nom de code : le Pistil.
Un Dimanche à Paris
4-8 rue du commerce saint andré
75006 Paris
Puerto Cacao
Cet endroit ravira les accrocs au chocolat écolo. Ce bel exemple d’entreprise éco-responsable garantit une fabrication artisanale et un respect de l’environnement. Parmi les douceurs proposées, le fondant au chocolat vaut le détour. De nombreux ateliers dégustation sont également organisés dans ce temple du chocolat équitable.
Puerto Cacao
2 rue Théophile Gautier
75012 Paris
La tendance ne s’arrête pas à Paris puisque d’autres villes, comme Strasbourg, comptent déjà leur propre bar à chocolat : Déclinaison Chocolat
Crédit photo : jphevin.com
Globe-trotteuse et webmarketeuse, toujours à l'affût ...
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