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Berceau du jazz, La Nouvelle Orléans abrite aussi le plus grand carnaval d’Amérique du Nord, à l’occasion du Mardi Gras, qui a lieu le 21 février cette année.
Introduit par les premiers colons français, Mardi Gras est un des événements les plus importants de l’année pour la ville et nécessite des mois de préparation. La fête dure 2 semaines : de la fête des Rois le 6 janvier jusqu’au fameux Mardi Gras, qui célébrait à l’origine le début du Carême pour les Chrétiens.
Au programme de ces 2 semaines de fête : défilés de chars, costumes plus excentriques les uns que les autres, fanfares et foule en délire. Ambiance festive garantie !
Plusieurs parades sont organisées à travers toute la ville par les « krewes », des confréries qui existent depuis le 19ème siècle. Pendant les parades, un seul mot à retenir si vous faites partie des visiteurs : « Throw me something Miss / Mister ».
En effet, les participants masqués lancent à la foule toutes sortes d’objets depuis leurs chars : bonbons, pièces d’or et surtout des colliers de perles aux couleurs du carnaval : le violet pour la justice, le vert pour la foi et l’or pour le pouvoir.
Si vous ne souhaitez pas vous retrouver parmi la foule compacte, vous pouvez aussi vous installer à une des terrasses de Bourbon Street. Dans ce cas, un conseil : ne quittez votre table sous aucun prétexte au risque de perdre votre emplacement stratégique.
Plusieurs célébrités participeront à la grande parade de Mardi, dont l’acteur Willy Ferrell, la chanteuse Cyndi Lauper et comme toujours, le chanteur Harry Connick Jr, natif de la Nouvelle Orléans et fondateur de la confrérie d’Orpheus.
N’oubliez pas non plus de déguster le King Cake, préparé pour l’occasion. 
La tradition veut que les visiteurs, qui le goûteront, seront assurés de revenir faire la fête. Pour tester ce gâteau mi-crémeux, mi-galette, voici une recette simple à réaliser.
Et pour ceux qui veulent retrouver l’ambiance du carnaval tout au long de l’année, sache qu’il a aussi son musée : Mardi Gras World .
Crédits photos : britannica.com, tasteofhome.com, mardigrasneworleans.com
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