Depuis deux ans, nous assistons à l’apparition d’un nouveau type d’émissions télévisées, apparues d’abord sur M6 dès 2005, puis à l’automne 2010 sur TF1.
En effet, de tous temps, faire la cuisine a eu sa place dans les foyers français, mais aujourd’hui les repas familiaux s’orientent de plus en plus vers les plats surgelés, industriels, et tout prêt. Et pourtant, les papilles ont toujours aimé déguster un plat fait maison dont la saveur, le gout, l’odeur et l’authenticité sont irremplaçables. Alors, si souvent, les français doivent se contenter de nourriture déjà prête, il n’y a pas de doute, lors d’un choix ce sera toujours le plat traditionnel, fait maison qui remportera tous les suffrages. Ainsi, si le midi, le traditionnel sandwich l’emporte avec une prédominance cependant pour le jambon-beurre, c’est souvent par rapidité et manque de temps que les français se tournent vers ce type de repas que l’on trouve partout et à bas prix.
Pourtant, il est à noter que la cuisine est le loisir culturel préféré des Français, selon Sébastien Demorand, l’un des trois jurés de l’émission de TF1 «Masterchef» .
Et c’est vrai qu’entre cette émission, celles de «Un dîner presque parfait» et de «Top Chef», sur M6, les français ne peuvent qu’être tentés de se lancer dans des recettes culinaires toutes plus plaisantes les unes que les autres. Cet attrait pour les recettes de cuisine diffusées à la télévision avait été amorcé dès 1954, dans l’émission culinaire Art et magie de la cuisine avec le chef Raymond Oliver, mais à cette époque elles n’étaient pas très interactives et se contentaient de montrer comment exécuter les plats. Cependant, on peut remarquer qu’aujourd’hui encore « Coté cuisine » sur France 3, « Petits plats en équilibres » sur TF1 ou encore la chaine « Cuisine TV » dédiée à ce domaine, concoctent des recettes attrayantes et distillent toutes sortes de conseils pratiques.
Cependant, même si l’attrait pour la cuisine a depuis très longtemps existé, aujourd’hui malgré le passage aux 35 heures, tout le monde ne prépare pas forcément de la cuisine maison à chaque repas. En effet, entre leur vie professionnelle, familiale, sentimentale et sociale, les femmes, qui n’ont évidemment pas une journée extensible, sont de plus en plus souvent amenées à déjeuner sur leur lieu de travail le midi (restaurant d’entreprise, sandwich, …). Evidemment, si le courage et la force leur restent le soir, et que leur attrait pour la cuisine existe, elles peuvent alors envisager et c’est ce que certaines font, de préparer des plats gouteux pour le diner.
Ainsi, avec le boom des livres de cuisine en tous genres et des blogs, ou sites internet qui fleurissent sur la toile, on ne peut être à cours d’idées. Certaines personnes allant même à mettre en ligne des recettes de famille dont elles sont très fières et qu’on ne trouve ne pas toujours dans les livres. Cependant, cet engouement n’est-il pas du à une question de mode avec une télé qui a surfé sur cette vague, ou bien les prémices avaient-ils déjà été amorcés avec la téléréalité ? Celle-ci a d’ailleurs connu beaucoup de succès au début des années 2000, même si aujourd’hui elle s’essouffle et souffre d’une baisse d’audience télévisée.
En effet, tout comme dans toutes téléréalités, il y a de l’émotion, des rires, des pleurs, mais aussi de l’espoir, un certain nombre de valeurs positives et puis bien sur, voir ces anonymes sortir de l’ombre sous le feux des projecteurs fait rêver nombre de personnes avides de ces « contes de fées » modernes et médiatisés.
Mais, si ce type d’émissions, les sites internet, les blogs, et la multiplicité de livres de cuisine toujours plus diversifiés ont aujourd’hui le vent en poupe, qu’en sera-t-il dans l’avenir quand, comme c’est le cas dans de nombreux domaines, la mode aura changé de cible ?
Crédits photos : tele.premiere.fr, m6.fr
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